제발 채식 육아 하지마세요

그냥 귀리는 혈당지수가 낮은데 시중에서 파는 오트밀은 한번 가공정제된거라 그런말하지 않앗을까?
그냥 오트랑 오트밀은 다르다고 하던데

오트가 가공방식에 따라 나뉨. 잘게 부서진 오트밀은 조리하면 완전 죽처럼 됨. 그러면 흡수가 빨라서 혈당에 그다지 좋지않음. 통밀과 밀가루의 차이같은거임

그러게 뜬근없이 오트밀이라니 ㅎㅎ 혈당이랑 상관있는건 과당이겠지.
단백질원도 필수아미노산이 포함여부가 있고 또 흡수도가 있음. 채식 식단에 필수 아미노산이 부족할 수 있기 때문에 다른 방식 (영양제) 등으로 섭취할 필요가 있음. 또한 그 단백질이 실제로 얼마나 흡수가 되느냐에 따라 점수를 뒀는데 상위권은 모두 동물성 단백질임 (우유단백질 보충제, 닭고기, 달걀, 소고기 돼지고기 등등) 채식 단백질 1위는 대두단백질 보충제. 쌀 밀 호밀 귀리등등 은 사실상 최하위권이고 흡수율도 동물성 단백질에 비해 많이 낮음 PDCAAS 라고 치면 나오는데 요즘에는 DIAAS도 많이 보나봐

영양사 면허따려 실습갔으니 전문가 뽕이 차서 그럴듯