그러게 뜬근없이 오트밀이라니 ㅎㅎ 혈당이랑 상관있는건 과당이겠지.
단백질원도 필수아미노산이 포함여부가 있고 또 흡수도가 있음. 채식 식단에 필수 아미노산이 부족할 수 있기 때문에 다른 방식 (영양제) 등으로 섭취할 필요가 있음. 또한 그 단백질이 실제로 얼마나 흡수가 되느냐에 따라 점수를 뒀는데 상위권은 모두 동물성 단백질임 (우유단백질 보충제, 닭고기, 달걀, 소고기 돼지고기 등등) 채식 단백질 1위는 대두단백질 보충제. 쌀 밀 호밀 귀리등등 은 사실상 최하위권이고 흡수율도 동물성 단백질에 비해 많이 낮음 PDCAAS 라고 치면 나오는데 요즘에는 DIAAS도 많이 보나봐