요식업 기준 맛집되는 방법 알려준다.

일단 기본은 맛인데
진짜 전국적인 맛집이될 생각보다는 대중에 맞는 맛을 찾아라. 그리고 원재료 너무아끼면 음식에서 티나고 언젠가는 뽀록난다.

맛을 잡았으면 원가계산을해서 적정한 가격선정
그리고 반찬 및 서비스에대한 고민을 하고
테이블 회전에대한 계산을 해서 적정한 가격을 선정한다.
어렵다면 주변상권에 나랑 비슷한 업종의 가게 몇군데만 가봐도 알 수 있다.

경영으로 들어가서 무조건 네이버리뷰 영수증리뷰이벤트를 한다.
되도않는 블로거 인스타 돈써서 하지말고
매장방문객들한테 영수증리뷰만 써달라고 한다.
물론 서비스 나가야된다.
모두가 참여하고싶어지는 서비스로 나가야된다.
첫 한달은 내가게홍보를 위한 투자라 생각하며
음식서비스도 퍼줘도 된다.

기본은 친절과 음식맛 그리고 위생
두번째는 체력

이정도만 해도 기본은한다.
여기에 인테리어 센스가있으면
인스타 피드찍으러 찾아오는 가게가 되는거고..

쉬울거같지?
프렌차이즈가 아닌 일반 자영업으로
처음부터 끝까지 한다는건 쉬운일이아님