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일단 꼬들꼬들이 중요하네
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거기에 더해서 가장 중요한 요소는 '야외'지
괜히 세상에서 젤 맛있는 라면이 물놀이후 먹는라면, 산에서 먹는 라면 이런거겠어.
모든 요리는 먹기전에 냄새에 노출이 덜 되야돼.
야외는 바로바로 냄새가 날라가버리니 딱 군침돌정도로만 살짝씩 냄새를 맡게되는거지. -
아니 저게 대단한 발견인거야? 내가 평소에 끓이던 방식이랑 똑같은데... 다들 매뉴얼대로 끓임??? 다들 이런저런 시도해보고 저렇게 최적화된 지점을 찾지않냐
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이젠 라면까지 한강이네
강남 서초 잠실 용산 여의도 이촌
서울1급지 한강변 탑6 빼곤 쳐다도 보지마라 -
모든 먹거리는 어디서 누구랑 먹느냐가 가장 중요한 요소다
별로인 사람이랑 같이 먹는데 존맛탱인 곳이 진정한 맛집이더라 -
첫잔처럼 이란 영화에
라면 끓이는 방법 나오는데
처음에 물을 면이 약간만 잠길정도로 물을 넣고 졸이듯이 끓이다가
물이 끓으면 열기를 식히듯이 찬물을 넣고
또 물이 끓으면 다시 찬물 넣고 이런식으로 몇번 해가면서 물 맞춰서 먹으면
된다는 식의 레시피가 나오는데
물조절 잘 못하는 사람들 한테 꽤나 유용한 팁임 -
저거 한그릇 나노플라스틱 몇조개여?? ㄷㄷ
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물 살짝 덜 넣고 30분 팔팔 끓이고 뚜껑덮고 약불로 1분 끓이고 그릇에 옮긴다음에 1분간 대기
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