인스턴트는 보존식품이야. 아주 당연히 신선식품보다 맛이 없어야 해.
그런데 맛있지?
신선식품에서 밀리는 맛을 보충하기 위해 할 수 있는 수단이 뻔하거든. 과당 때려넣기. 지방때려넣기, 정제탄수화물, 조미료때려박기 등 온갖 잔재주를 벌이기 마련이거덩
맛이란건말야. 결국 소화하기 좋은 연료를 구분해내는 감각이거덩.
맛만 추구하다보면 자연스레 gi지수높은 음식. 섬유질이 낮은 음식, 고칼로리 등으로 향하게 되는거지.
특정성분으로 가자면 제일 대표적인게 지방이랑 과당정도일테고.
똑같은 인스턴트라도 건면같이 유탕처리안된 라면같은 건 맛이 없지? 그리고 과당은 거의 전방위적으로 인스턴트에는 무조건 들어간다고 보면 얼추맞어.
반면 직접 조리를 하면서 인스턴트식품 비율대로 과당이랑 기름 때려박으라고 하면 경악을 하게 될거야.