창업 전 안 되는 가게를 가보라는 이유

비어있는 형 텅장 잔고나 걱정해

난 맛있던데
짬뽕이 너무 짠 거 빼고

백종원 홍콩반점0410이요
창원에서 먹었는데 왜이렇게 맛이 없죠 정확한 장소는 가게에 피해갈까봐 못하겠고
짜장면이 왜 시고 짬뽕은 비린내가 .. 만두가 맛 없기도 쉽지 않을텐뎅 탕수육도 진짜 그저그래요 양으로 승부했으면 다 먹어보려다가 토할듯
다른곳에서 드셔보신 분들은 맛 있으셨나요?
궁금해서 여쭤봅니다 ㅠㅠ

bomm
홍콩반점 지역별로 3군데 가봤는데 다 맛없어요..
백종원 음식점 중에 맛없는 곳이 많아요..ㅠㅠ

lwk2
거기만 그런가요... 전 울산, 부산, 서울 가봤는데 다 맛있던데 ㅋ

onel
진주도 그렇네요.. 손님도많고 그래서 짬뽕 탕수육 시켰는데 짬뽕 이렇게 맛없기는 처음이네요 동네 장사안되는집보다 맛없습니다 탕수육은 찹쌀을 넣어서 그런지 고기맛이 좋더라구요 근데 소스가 별로더군요 짬뽕 돈아까워서 면만 건져먹고 탕수육은 반도안먹고 남겼네요

nmy1
장유 맛있어서 맨날 시켜먹는데 해운대는 맛 별로였고 김해랑 장유점은 디게 맛있었어요 근데 김해 아이x네모 점은 맛없었음 ㅠㅠㅠ지점 마다 다른거같아유


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이게 지식인 질답들 ㅋㅋ
맛없는걸로도 유명하지만 지점마다 맛다르기로도 유명한곳이 백종원의 홍콩반점.

그러면서 예산시장상인들하테 요리할때마다 맛변할까봐 소스쓰게 하는거라고 투닥거리는거보고 웃겨서 ㅋㅋ

모든사람들을 만족시키기란 불가능해 장사는 70%만 만족시켜도 성공이다
너는 그 30%의 불만족한 사람에 속하는 거겠지
홍콩반점이 왜 전국적으로 늘어났을까? 백종원 후광도 있겠지만
기본적인 맛과 서비스 품질등이 떨어졌다면 이렇게 많이 늘어나지도
못했겠지

백종원의 '홍콩반점0410', 가맹점 평균매출 2년 새 26% 급감

김성춘 기자 2018-10-25 07:00:00

백종원의 중식 프랜차이즈 '홍콩반점0410'(대표 백종원)이 가맹점 증가세를 멈추고 점당 매출도 감소하고 있는 것으로 나타났다.

홍콩반점0410의 지난해 가맹점 수는 2014년 147개에서 이듬해는 192개로 30.6%(45개)나 급증했는데, 지난해는 192개로 성장을 멈췄다.

반면 가맹점 폐점률은 2015년 4.5%에서 이듬해 3.0%로 소폭 줄었다가, 지난해는 6.3%로 갑절 가까이 늘었다. 폐점률이 여타 프랜차이즈에 비해 그리 높다고는 할 수 없지만, 가맹점 성장세가 꺾이고 폐점률이 늘고 있는 것은 분명 부정적 신호다.

여기에 가맹점당 평균매출도 지속적 감소세다. 2015년 7억7천만 원대였던 것이 이듬해는 6억2천만 원대로 푹 떨어졌고, 지난해는 다시 5억7천만 원대로 내려앉았다. 2년 새 25.6%, 금액으로는 2억 원 가까이 가맹점당 평균 매출이 쪼그라든 것이다.

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니말듣고보니
그러게.. 왜 근데 사람들은 죄다 홍콩반점 맛없다하지? 해서 검색해보니까
아니나 달러.. 지표도 뚜렷이 그걸 증명해주고있었네.

나도 너무짜드라..근데 반점인데 짬뽕 짜장면이 대표적인 그중에 하나가 그러면 별로인거같음...

가맹본부와 가맹점주간에 어떤 계약내용이 있는지는 알지도 못하면서

그저 프차관리나 잘하라고?


그래, 위 내용을 차치하고.

어떻게 하는 것이 프차 관리를 잘하는 것인지, 어디 한 번 니 주관적인 의견을 이야기해보렴~

계약내용이고 나발이고 자기이름걸고 하는 프차에
지점마다 맛이 오락가락 잣같으면 프차관리 제대로 못하는거지 뭔 말이많어.

왜 계약내용때문에 일일이 지점들 터치가 불가능해? 그럼 계약을 왜 그따구로해. 자기이름걸고 하는 프차면서.
예산시장앞 국밥거리는 그 논리로 지 이름 떼버렸으면서.