농사 오래 지으신분 집엔 대개 창고가 있으며, 시군에서 저장고 설치 지원사업하고 있습니다.
로스야 당연히 나오죠, 온도랑 저장기간을 조율해 로스율 줄이는거고 (5% 미만)
유통구조를 개선하려면 왜 이마트가 직접 뛰어 드나요? 이마트는 비영리회사인가요? 이윤추구하는 회산데
농협이 계약재배 하고 있다만 농협 또한 카르텔 중에 하나입니다.
한국농촌경제연구원에서 농수산물도매시장의 쟁점과 정책적 함의 보고서 계속 발간하니 읽어보세요.