영어로 Sichuan peppercorn( numbing pepper라고도 함) 이라고 하는데 목을 강타하는 맛이 아니라 입안 내부, 특히 볼쪽이 아릿아릿 저릿저릿 해지는 맛임.
나도 처음 싱가포르 갔을때 마파두부 있길래 내가 아는 그 맛이겠거니 했는데 저거 엄청 들어가 있어서 엄청 당황했던 기억이 있음. 지금은 적응되어서 저맛 약하면 서운함